NEWS

2022.04.22

栄養成分表一覧 NEWS

バゲットラビットのパンの一部商品の栄養成分を掲載しています。

平均的な数値を入れています。目安としてご確認ください。
また品質改良による製品規格や使用原材料の変更で予告なく数値が変わることがございます。あらかじめご了承ください。(2022.04.22現在)

2022.04.19

【5/1新発売!】新緑の季節や旬を味わうこだわりの新商品が登場 NEWS

2022年5月1日(日)から2022年6月30日(木)までの期間中、季節のバゲットをはじめとした期間限定商品を販売いたします。

 

●抹茶といちごチョコのバゲット
・販売価格:1本;520円(税込)

抹茶生地にチョコといちごチョコ、練乳パウダーを加えて焼き上げた期間限定のバゲット。
いちごチョコの甘酸っぱさや練乳のやさしい甘さが、抹茶のほのかな渋みを引き立たせ、甘さとほろ苦さの調和が絶妙なバゲットに仕上げました。抹茶の鮮緑に、いちごチョコの赤と、色鮮やかなビジュアルもお楽しみいただけます。

 

しっかりと焼き上げた本商品は、薄くカットするとカリッとラスクのような食感に。切り方によって様々な食感を楽しめるバゲットの美味しさを、ぜひ再発見してみてはいかがでしょうか。

 

 

●メロンのデニッシュ
・販売価格:1個;520円(税込)

旬のメロンをひとつひとつ丁寧にくりぬいた、贅沢なデニッシュが新登場いたします。
サクサクのデニッシュになめらかなカスタードやみずみずしいメロン、カリッと香ばしいクルミを乗せ、多様な食感が織りなす飽きのこない味わいに仕上げました。メロンのやさしい甘さと爽やかな香りが、暑さに疲れた体をきっと癒やしてくれるはず。

 

なかなかパン屋では扱うことの少ないメロン。今年はバゲットラビットで堪能してみませんか。

 

 

●バターサンド~抹茶と黒豆~
・販売価格:1個;300円(税込)

新緑の季節にぴったりの”抹茶”を使用したバターサンドを期間限定で販売いたします。

 

バタークリームにはホワイトチョコ、抹茶、黒豆を混ぜ合わせ、和と洋どちらの要素も兼ね備えたバターサンドに。隠し味に黒糖を合わせることで、奥深いコクをお楽しみいただけます。濃厚なバタークリームの存在感もさることながら、上品な抹茶の風味、黒豆の食感がアクセント。

 

 

●BLTのカスクルート(左)
・販売価格:1個;520円(税込)
●生ハムとカマンベールのカスクルート(右)
・販売価格:1個;560円(税込)

朝食やランチにもおすすめの、見た目もお腹も大満足なサンドイッチを2種類新発売いたします。

 

バゲットに、フレッシュなレタスとトマト、薄切りベーコンと角切りベーコンを挟んだ「BLTのカスクルート」(左)。サンドイッチといえばの”BLT”をバゲットラビット風にアレンジ。2種類のベーコンを加えることで食感やジューシー感をプラスし、ボリューム満点なサンドに仕上げました。

 

また、フランスで売っているサンドイッチをイメージした「生ハムとカマンベールのカスクルート」(右)も新登場。生ハムに本場カマンベールを加えることにより、ヨーロッパの本格的な味わいを楽しめるサンドイッチをご用意いたしました。

 

天気の良い日はバゲットラビットのパンを片手に、暖かい陽ざしを浴びながら外でゆっくり過ごしてみませんか。

 

 

※写真はすべてイメージです。

2022.04.19

【5/1から新発売!食卓彩る色鮮やかな”春野菜”】「じゃがいもと芽キャベツとアスパラのブール」が登場 NEWS

2022年5月1日(日)〜2022年6月30日(木)までの期間中、人気商品「ブール」の5~6月限定フレーバーを販売いたします。

 

●じゃがいもと芽キャベツとアスパラのブール
・販売価格:1個;710円(税込)

一度味わうとクセになるもちもち感。リピーター続出の「ブール」に期間限定フレーバーが登場いたします。

 

高加水の生地に、じゃがいもと芽キャベツ、アスパラ、バジルペーストを包んで焼き上げました。
成形前にオリーブオイルと塩で芽キャベツとアスパラを炒め、素材を生かすシンプルな味付けに。ほくほくのじゃがいもに、ほんのり苦味のある芽キャベツと爽やかな甘みのアスパラが合わさり、ボリュームミーでそのままでも満足感のある惣菜パンに仕上げました。爽やかで食欲のそそるバジルの香りが春の朝食にもぴったり!

 

春ならではの食感や味、香りを食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。

 

 

※画像はイメージです。

2022.04.05

アレルゲン変更のお知らせ

日頃よりバゲットラビットの商品をご愛顧いただき誠に有難うございます。

2022年4月1日(金)より、原材料変更に伴い、一部商品につきましてアレルゲンが変更になりました。

詳しくは最寄りの店舗までご確認ください。

店舗情報は<こちら

2022.03.24

【4/1よりオンライン販売スタート!】オーガニック商品を含めた人気商品の詰め合わせセットを新発売 NEWS

2022年4月1日(金)より、公式オンラインストア「オールハーツモール」にて、「baguette rabbit(バゲットラビット)」の人気商品を集めた3種類のセットを発売いたします。

2010年、名古屋(当時の千種区)に⼀号店を創業。技術的に難しいと⾔われる⾼加⽔率のパンを得意とした、シェフブーランジェの古井⼾和憲が⼿がけるベーカリーショップ「baguette rabbit(バゲットラビット)」の商品が、公式オンラインショップ「オールハーツモール(https://allhearts-mall.jp/)」にて取り扱いを開始いたします。

 

⽔分量を最⼤限に⽣かしたリピーター続出の⼈気商品「ブール」や、手土産にもおすすめな「バターサンド~イチジクとレーズン~」などの人気商品のほか、職⼈こだわりのオーガニック素材を使⽤した商品を含む3種類のセットをご⽤意いたしました。

 

お近くに店舗がなくてお買い求めいただくことが難しかったお客さまも、オンラインショップでバゲットラビット 自慢の商品をお楽しみいただけます。こだわりの素材と確かな製パン技術により引き出された、小麦の旨味や生地そのものの美味しさをご堪能下さい。

 


●baguette rabbit 定番セット【送料込み】

・価格:税込4,000円(送料込み)
・発送方法:冷凍便
・内容:バゲットラビット1本、ブール1個、カンパーニュ1個、角食パン1斤、イギリス食パン1斤、バターサンド~イチジクとレーズン~1個

 

詳しくはこちら:https://allhearts-mall.jp/collections/baguette-rabbit/products/120093

 


●baguette rabbit バゲット食べ比べ&お酒に合うパンセット【送料込み】
・価格:税込5,600円(送料込み)
・発送方法:冷凍便
・内容:バゲットラビット1本、至高のバゲット1本、バゲットカンパーニュ1本、ブール1個、フィグスティック1個、ノワレザン1個、ブノワトン1個、スペシャリテ シロネとフルーツ1個

 

詳しくはこちら:https://allhearts-mall.jp/collections/baguette-rabbit/products/120094

 


●baguette rabbit スペシャリテセット【送料込み】
・価格:税込10,000円(送料込み)
・発送方法:冷凍便
・内容:バゲットラビット1本、至高のバゲット1本、ブール1個、カンパーニュ1個、角食パン1斤、イギリス食パン1斤、スペシャリテ シロネとフルーツ1個、スペシャリテ クルミとフルーツ1個、スペシャリテ ショコラとフルーツ1個、スペシャリテ 70%カカオ1個、バターサンド~イチジクとレーズン~2個

 

詳しくはこちら:https://allhearts-mall.jp/collections/baguette-rabbit/products/120095

 

※写真はすべてイメージです。
※ご注文からお届けまでの目安が5〜10日程度となります。

 

  • オーガニック素材を使用した、素材の旨みを充分に引き出したこだわりの商品


●スペシャリテ ショコラとフルーツ(手前)
フランス産のゲランドの塩やイタリア産の中硬⽔を使⽤した⽣地に、カカオ70パーセントのチョコレートと⾚ワインに浸けたオーガニックの⽩イチジク、レーズン、クルミを合わせて焼き上げました。⽢さ控えめなハイカカオチョコレートと、⾚ワインに漬けたほんのりと⽢酸っぱいドライフルーツの相性を存分にお楽しみいただけます。
ワインやウイスキー、⾟めの⽇本酒にも合う、⼤⼈な味わいをお楽しみいただける商品です。

 

●スペシャリテ 70%カカオ(左上)
カカオ70%のチョコレートを使⽤した、ビター感溢れる⼤⼈な味わいをお楽しみいただける商品です。
ハイカカオチョコレートの良さを⽣かせるように、オーガニックの⼩⻨、ライ⻨、フランス産のゲランドの塩、
イタリア産の中硬⽔といった、こだわりの素材を使⽤しました。
まるでチョコレートそのものを⾷べているかのような、優雅な余韻に浸れる商品です。

 

●スペシャリテ シロネとフルーツ(右上)

オーガニックのクルミ、⽩イチジク、レーズン、そしてスイス産のシロネチーズを⽣地に混ぜ込み、しっかりと焼き上げました。クセがなく、乳の味わいがぎっしりと詰まったシロネチーズと、ドライフルーツの⾹ばしい⾹りや程よい酸味が相性抜群。軽やかなピノ・ノワールや⾟⼝のワインなどとのペアリングにもおすすめです。

●スペシャリテ クルミとフルーツ(真ん中)
フランス産のゲランドの塩や、イタリア産の中硬⽔を使⽤した⽣地に、⾚ワインに浸けたオーガニックの⽩イチジク、レーズン、クルミを合わせて焼き上げました。ドライフルーツの奥深い⽢みや、クルミの⾷感がアクセント。
⾚ワインの⼼地良い苦味と、ほのかに⿐にふわっと抜けるフルーティな味わいをお楽しみいただけます。

 

  • リピーター続出な「ブール」をはじめとした、バゲットラビットの人気定番商品


●ブール
店内にある石臼で挽いた小麦を使用し、小麦の優しい甘みと風味をお楽しみいただけるよう仕上げました。味わいだけではなく、食感も日本人の好みに合わせ、お米やお餅のようなもちもち食感を目指して高加水生地を使用。一度味わうとクセになる食感を実現しました。また、水分量を多く含むため、ずっしりとした重みを感じられますが、食べると軽い食感で一度食べたら手が止まらなくなるほどのやみつきに。

 


●バゲットラビット
自家製粉の小麦粉を使用し、小麦の旨味を充分に引き出しました。外はパリッと、中はしっとりと食べやすく、口の中にふわっと広がる小麦の旨味をご賞味いただけるバゲットに仕上げました。
シンプルながらもコクのある味わいは、そのままでもサンドイッチにしても絶品です。

 


●バターサンド~イチジクとレーズン~
レーズンとドライイチジクを混ぜ合わせたバタークリームをたっぷりサンド。サブレ生地にもクリームにもバターを使用し、風味豊かに仕上げました。
濃厚な口どけと、すっきりとした後味が絶妙。
お手軽なギフトや手土産にもおすすめなお菓子です。

 

  •  シェフブーランジェ 古井戸和憲の紹介


パンを作り始めて20年、バゲットラビットを創業して12年。
バゲットラビットは現在4店舗、「食べログパン EAST 百名店2020」にランクインしたベーカリーです。

 

得意とするパンは、技術的に難しいとされる低温長時間発酵の高加水率パン。
もちもちの食感を表現するために水分を多く含んだ生地を使用しています。また素材に徹底的にこだわり、国産小麦を使用ししたブールなどを開発。さらに、風味を極限まで高めるために小麦を石臼で自家製粉し、食感にもこだわりを貫いています。

 

なお、バゲットラビットという店名は修行先であった伝説のパン屋とされるブノワトンのオーナーが「極限までこだわりを貫き、それを実現することのできる技術と対応力の素晴らしさがある」という意味を込めて命名。

 

現在では、多くのお客様が健康にいつまでも美味しいパンやお菓子をお召し上がりいただけるよう、健康志向の高いパンやお菓子の開発も手がけています。