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2023.01.27

上質なチョコレートを使用したリッチな味わい「バゲラビカンパーニュ」 COLUMN

バゲットラビットの隠れた人気商品「バゲラビカンパーニュ」をご存知でしょうか。
ミニサイズのカンパーニュにチョコレートを挟んだこだわりのスイーツ系商品です。

 

●バゲラビカンパーニュ スイート(左)
●バゲラビカンパーニュ ブロンド(右)
・販売価格:1個;370円(税込)

 

現在ご用意しているのは「バゲラビカンパーニュ スイート」と「バゲラビカンパーニュ ブロンド」の2種類。

 

「バゲラビカンパーニュ スイート」に使用しているチョコレートは、ブラックベリーやブルーベリーを思わせる酸味、それに続くローストしたピーナッツのようなアロマと力強いカカオ感、クリーミーな質感が特徴的なチョコレートです。
しっかりとしたカカオ感とほのかな酸味をお楽しみいただけます。

 

「バゲラビカンパーニュ ブロンド」は名前の通りブロンドチョコレートを使用。
はっきりとしたビスケットの香ばしさとほのかな甘み、豊かなショートブレッドの風味が特徴です。
後からわずかに塩味を感じるため、チョコレートの甘さに飽きることなくお召し上がりいただける一品となっております。

 

 

もちろんチョコレートを挟むカンパーニュ生地も職人のこだわり。
バゲットラビットオリジナルの生地には石臼挽きの自家製全粒粉も配合し、生地を一晩寝かせてじっくり熟成させた後焼成しています。
天然酵母によるもっちりとした食感と深い味わい、小麦の自然な香りをお楽しみいただけます。

 

また「バゲラビカンパーニュ」は切り込みを入れた生地の間に”キャラメルバター”を塗って奥深い味わいをプラスしています。

 

 

オリジナルスプレッドの”キャラメルバター”はコクのある味わいで、こだわりぬいたカンパーニュやチョコレートとの相性抜群です。

 

世界のパティシエたちに愛されている厳選したチョコレートと、オリジナルスプレッド”キャラメルバター”をサンドしたミニサイズのカンパーニュ。
バゲットラビットにお越しの際はぜひ一度お手に取ってみてください。

 

※画像はすべてイメージです。

2022.12.13

【1/2新発売!スペシャルティカカオの専門店「Whosecacao」コラボ!】こだわりのチョコレートを使用したパンなど1-2月限定商品が登場 COLUMN

2023年1月2日(月)〜2023年2月28日(火)までの期間中、1-2月限定商品を新発売いたします。
スペシャルティカカオの専門店「Whosecacao(フーズカカオ)」のこだわりのチョコレートを使用した「ランパーン」、「バターサンド~ほうじ茶と黒豆~」をはじめ、この1本で”おかず”としてお召し上がりいただける「ビーフシチューのバゲット」など1-2月にしかお求めいただけない自慢の新商品をご用意いたしました。

 

 

●ランパーン
・販売価格:1個;280円(税込)

オレンジピールが入った爽やかな風味のプチパンに、スペシャルティカカオの専門店「Whosecacao(フーズカカオ)」のタイ・ランパーン県のカカオ豆を使用したカカオ62%のチョコレート(ランパーン)を挟みました。
ランパーンは、バゲットラビットオリジナルの形に仕上げ、パンと合わせて食感が楽しめる厚さで作っています。

 

オレンジの風味が感じられるプチパンと、フルーティな味わいと爽やかな香りが特徴のランパーンのマリアージュ。チョコレートとオレンジピールの甘みが間違いない逸品です。
柑橘系が好きな方へバレンタインのちょっとしたプレゼントにもおすすめです。

 

 

●バターサンド〜ほうじ茶と黒豆とエンレカン〜
・販売価格:1個;370円(税込)

北海道産小麦およびフランス産発酵バターを使用したサブレに、ほうじ茶と黒豆のバタークリームをサンドいたしました。
ほうじ茶と黒豆のバターサンドには、スペシャルティカカオの専門店「Whosecacao(フーズカカオ)」のインドネシア・エンレカン県のカカオ豆を使用したカカオ62%のチョコレート(エンレカン)を砕いて入れ、マイルドな味わいに仕上げました。口に広がるほうじ茶の風味と黒豆の食感、エンレカンの滑らかな舌触りや芳醇な味わいをお楽しみいただけます。

 

なお、バターサンドは季節のフレーバーを含んだ4個セットも販売しております。

 

●バターサンド 4個セット
・販売価格:1箱;1,480円(税込)
・内容:季節のフレーバー、バターサンド~イチゴとピスタチオ~、バターサンド~ショコラ~、バターサンド~イチジクとレーズン~ 各1個ずつ

バターサンド~イチゴとピスタチオ~、バターサンド~ショコラ~、バターサンド~イチジクとレーズン~といった、人気のラインナップを詰め合わせました。手土産やバレンタインのギフトをお探しの方にもおすすめです。

 

 

●ビーフシチューのバゲット
・販売価格:1本;520円(税込)

フランス生地の中にビーフシチューとチェダーチーズを包み焼き上げました。 ビーフシチューとチェダーチーズを入れることにより、まろやかさとコクを生み出しました。
まるでパンとシチューを一緒に食べているような感覚をお楽しみいただけるバゲッドです。
この1本でおかずとしてお召し上がりいただけるため、忙しい朝にもおすすめ。3〜5㎝ほどのお好みな厚さにスライスしてご賞味ください。

 

 

●ホワイトチョコのデニッシュ
・販売価格:1個;450円(税込)

バレンタインシーズンにおすすめなホワイトチョコが映える期間限定のデニッシュです。
なめらかなカスタードクリームと程よい甘さのホワイトチョコが口の中でゆっくりとまろやかにとろけます。酸味のあるレッドカラントがアクセントとなり、カスタードクリームやホワイトチョコの味わいを引き立てます。サクサクに焼き上げたデニッシュと相性をお楽しみください。

 

 

※画像はすべてイメージです。

2022.12.13

【1/2新発売!お酒のお供におすすめな “夜パン”第3弾】こだわりのチーズを使用した「HISADAのブルーチーズジャガ」などビール仕込みのパン3種が登場 COLUMN

2023年1月2日(月)〜2023年2月28日(火)までの期間中、全国の店舗にてお酒のお供におすすめな”夜パン”を販売いたします。

2023年1月2日(月)より”夜パン”シリーズに1-2月限定商品が新登場いたします。
”夜パン”は「お酒のお供として夜の時間帯にお召し上がりいただきたい」という想いで開発した商品です。

 

今回登場するのは、HISADAチーズ王国のチーズとジャガイモを合わせた「HISADAのブルーチーズジャガ」、ナッツ好きにはたまらない「3種のナッツビア」、赤ワイン漬けのイチジクとレーズンを組み合わせた「イチジクとレーズンのビア」の3商品。
どの商品も、水の代わりにビールで仕込んだパン生地「ビアブロード生地」を使用し、ビールのコクや麦芽を感じる風味豊かな味わいに仕上げました。

 

素材の美味しさをご堪能いただけるバゲッドラビットの夜パン。ぜひお好みのお酒のペアリングとしてお楽しみください。

 

 

●HISADAのブルーチーズジャガ
・販売価格:1個;520円(税込)
・販売期間:2023年1月2日(月)〜2023年2月28日(火)

ビールで捏ねた”ビアブロード生地”に、じゃがいもをまるっと1個とHISADAチーズ王国のブルーチーズ(セザールレガリス) を包んで仕上げました。

シェフこだわりのHISADAのブルーチーズ(セザールレガリス) は、コクのあるクリーミーな味わい。程よい塩味がじゃがいもとよく合います。

シンプルながらも、素材の旨みをご堪能いただける商品です。ビールやワイン、日本酒などお好みのお酒のおつまみとしてぜひお召し上がりください。

 

●3種のナッツビア
・販売価格:1個;520円(税込)
・販売期間:2023年1月2日(月)〜2023年2月28日(火)

ビールで捏ねた”ビアブロード生地”に、ローストしたクルミ、マカデミアナッツ、アーモンドの3種のナッツを入れて焼き上げました。

ずっしりと入ったナッツと、ビアブロード生地の麦芽の旨みが噛むほどに味わい溢れるハード系パンです。

3種のナッツのカリっとした食感、香ばしく飽きの来ない味わいを存分にお楽しみいただける、ナッツ好きの方にはたまらない商品。

薄くスライスしてお召し上がりいただくと、外はパリっと中はしっとりとした生地とナッツのカリっとした食感の違いをよりお楽しみいただけます。

 

●イチジクとレーズンのビア
・販売価格:1個;560円(税込)
・販売期間:2023年1月2日(月)〜2023年2月28日(火)

ビールで捏ねた”ビアブロード生地”に、赤ワイン漬けのイチジクとレーズンを合わせて焼き上げました。

イチジクとレーズンの甘みやイチジクのつぶつぶとした独特の食感、ビアブロード生地由来の風味豊かな味わいをご賞味いただけます。

シェフおすすめのお召し上がり方法は、約1cmほどにスライスし、赤ワインのお供に。ドライフルーツの甘みと赤ワインの相性抜群の組み合わせをお楽しみください。

 

 

※年末年始の営業日時につきましては、店頭にてご確認ください。2023年1月1日(日)は全店休業となります。
​※「HISADAのブルーチーズジャガ」は17:00〜の限定販売となります。
※画像はすべてイメージです。

2022.12.08

【1/2新発売!もちもち食感なブールにお餅が入り、よりもちもちに!】「こしあんともちとクルミのブール」が新登場 COLUMN

2023年1月2日(月)から2023年2月28日(火)までの期間中、1-2月限定の季節のブールを新発売いたします。

 

●こしあんともちとクルミのブール
・販売価格:1個;710円(税込)

昨年発売した和テイストなブール「こしあんともちのブール」にクルミが入り新発売。
バゲットラビットおなじみのブールにこしあんとお餅、クルミを包み焼き上げました。もっちり食感のブールにお餅を加えたことで、よりもちもち食感をお楽しみいただけます。
なめらかな口当たりですっきりとした甘さのこしあんと、柔らかなお餅の間違いない組み合わせ。クルミの食感もアクセントになった1-2月限定ブールです。

 

※画像はイメージです。

2022.12.07

創業以来のロングセラー商品「バゲットラビット」のご紹介 COLUMN

お店の名前にもなっている看板商品「バゲットラビット」

パン・オブ・ザ・イヤー2018のバゲット部門で金賞を受賞した創業以来のロングセラー商品です。

 

●バゲットラビット
・販売価格:1本;370円(税込)

 

店内にある石臼で挽いた小麦を使用し、小麦の旨味を引き出した本商品。

ポーリッシュ種と呼ばれる水種(液状の発酵種)を使用する製パン法「ポーリッシュ法」を用いて、2日間かけて仕込みを行います。

十分な吸水を行うため、しっとりと食べやすく、自然な甘さを感じるバゲットに仕上がります。

 

 

外はパリッと、中はしっとり。

小麦本来の旨みや風味をぎゅっと凝縮し、噛めば噛むほど小麦の香りと味わいが広がります。

シンプルながらもコクのある味わいは、そのままはもちろん、サンドイッチにしても絶品です。

 

1日で消費できない場合は、食べやすい大きさにカットし冷凍保存がおすすめです。

食べる分だけを常温で2時間解凍後、霧吹きをかけて温めたオープントースターで焼くと、冷凍後でも風味を落とすことなく、おいしくお召し上がりいただけます。

 

 

こだわりの素材と確かな製パン技術により引き出された、小麦の旨味や生地そのものの美味しさをぜひご堪能ください。

 

 

※画像はすべてイメージです。

※一部名称の異なる店舗がございます。