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2022.02.03

【職人こだわりのオーガニック素材を使用した商品も新発売】大丸京都店にて期間限定で催事初出店 NEWS

2022年2月4日(金)〜2022年2月15日(火)までの期間中、大丸京都店にてバレンタインデーに向けた催事出店を行います。

職人こだわりのオーガニック素材を使用した大丸京都店限定商品をはじめ、水分量を最大限に生かしたリピーター続出の人気商品「ブール」やパン・オブ・ザ・イヤー2018のバゲット部門で金賞を受賞した「バゲットラビット」などを多数ご用意いたしました。
バレンタインデーにもぴったりなチョコを使用した商品もお取り扱いがございますので、ギフトやプレゼントにもおすすめです。

 

●催事出店情報
・開催場所:大丸京都店
・住所:〒600-8511 京都市下京区四条通高倉西入立売西町79番地 B1F 食品「ごちそうパラダイス」内
・開催期間:2022年2月4日(金)〜2022年2月15日(火)
・営業時間:10:00~20:00
・TEL:075-211-8111

 

※すべての商品、なくなり次第終了です。
※催事の運営状況は、百貨店へお問い合わせください。

 

ショコラノワール70%
・販売価格:1個;2,500円(税込)

カカオ70%のチョコレートを使用した、ビター感溢れる大人な味わいをお楽しみいただける商品です。
一口頬張るとカカオの風味や香りが強く感じられ、一段と個性が際立つ味わいをご賞味いただけます。
また、オーガニックの小麦、ライ麦、フランス産のゲランドの塩、イタリア産の中硬水を使用。ハイカカオチョコレートの良さを生かせるように、こだわりの素材を使用しました。
まるでチョコレートそのものを食べているかのような、優雅な余韻に浸れる商品です。

 

●シロネとイチジク
・販売価格:1個;2,500円(税込)

オーガニックのクルミ、白イチジク、レーズン、そしてスイス産のシロネチーズを生地に混ぜ込み、しっかりと焼き上げました。クセがなく、乳の味わいがぎっしりと詰まったシロネチーズと、ドライフルーツの香ばしい香りや程よい酸味が相性抜群。軽やかなピノ・ノワールや辛口のワインなどとのペアリングにもおすすめです。

 

●イチジク・レーズン・クルミのライ麦
・販売価格:1個;2,500円(税込)

フランス産のゲランドの塩や、イタリア産の中硬水を使用した生地に、赤ワインに浸けたオーガニックの白イチジク、レーズン、クルミを合わせて焼き上げました。
赤ワインに浸けたドライフルーツの奥深い甘みや、クルミの食感がアクセント。赤ワインの心地良い苦味と、ほのかに鼻にふわっと抜ける、フルーティな味わいをお楽しみいただけます。

 

●ドライフルーツとチョコレート
・販売価格:1個;2,500円(税込)

フランス産のゲランドの塩やイタリア産の中硬水を使用した生地に、カカオ70パーセントのチョコレートと赤ワインに浸けたオーガニックの白イチジク、レーズン、クルミを合わせて焼き上げました。甘さ控えめなハイカカオチョコレートと、赤ワインに漬けたほんのりと甘酸っぱいドライフルーツの相性を存分にお楽しみいただけます。
ワインやウイスキー、辛めの日本酒にも合う、大人な味わいをお楽しみいただける商品です。

 

●ブール
・販売価格:1個;464円(税込)

店内にある石臼で挽いた小麦を使用し、小麦の優しい甘みと風味をお楽しみいただけるよう仕上げました。
味わいだけではなく、食感も日本人の好みに合わせ、お米やお餅のようなもちもち食感を目指して高加水生地を使用。一度味わうとクセになる食感を実現しました。

また、水分を多く含むためにずっしりとした重みが感じられますが、食べると軽い食感で一度食べたら手が止まらなくなるほどのやみつきに。そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、トーストしても、外はカリッと、中はモチっとした食感をお楽しみいただけます。

まずはシンプルにそのままで。そして、オリーブオイルと塩をつけても一味違った美味しさをお楽しみいただけます。レタスやハムなどを挟んでサンドイッチにしたり、お好みにアレンジしても小麦の味わいを存分に感じていただける一品です。ぜひ、バゲットラビット自慢のブールをご賞味ください。

 

●バゲットラビット
・販売価格:1本;356円(税込)

パン・オブ・ザ・イヤー2018(バゲット部門)にて金賞を受賞したバゲットラビット人気の商品です。
自家製粉の小麦粉を使用し、小麦の旨味を充分に引き出しました。外はパリッと、中はしっとりと食べやすく、口の中にふわっと広がる小麦の旨味をご賞味いただけるバゲットに仕上げました。シンプルながらもコクのある味わいは、そのままでもサンドイッチにしても絶品です。

 

●バターサンド〜ショコラ〜
・販売価格:各1個;302円(税込)

●バターサンド〜イチヂクとレーズン〜
・販売価格:各1個;302円(税込)

サブレ生地にもクリームにもバターを使用した、風味豊かに仕上げたバターサンドです。
バゲットラビットの店頭で人気のお菓子を催事販売でもお求めいただけます。今回は、バレンタインのギフトにおすすめなショコラと、定番商品のイチジクとレーズンをご用意いたしました。

ショコラは、ナッツ香るバタークリームにチョコチップを入れ、味や香りだけでなく食感もお楽しみいただけるバターサンドに仕上げました。また、イチジクとレーズンは、レーズンとドライイチジクを混ぜ合わせたバタークリームをたっぷりサンド。どちらもとろけるような口どけと、すっきりとした味わいが特徴です。

 

※商品画像はすべてイメージです。

 

●バゲットラビット創業者 古井戸和憲の紹介

パンを作り始めて20年、バゲットラビットを創業して、11年。
バゲットラビットは、現在3店舗(自由が丘・金山・社口)、「パン・オブ・ザ・イヤー2018(バゲット部門)」にて金賞受賞、「食べログパン EAST 百名店2020」にランクイン。

得意とするパンは、技術的に難しいとされる低温長時間発酵の高加水率パンです。
モチモチの食感を表現するために水分を多く含んだ生地を使用。また素材に徹底的にこだわり、国産小麦を使用ししたブールなどを開発。さらに、風味を極限まで高めるために小麦を石臼で自家製粉し、食感にもこだわりを貫いています。

なお、バゲットラビットという店名は修行先であった伝説のパン屋とされるブノワトンのオーナーが「極限までこだわりを貫き、それを実現することのできる技術と対応力の素晴らしさがある」という意味を込めて命名。

現在では、多くのお客様が健康にいつまでも美味しいパンやお菓子をお召し上がりいただけるよう、健康志向の高いパンやお菓子の開発も手がけています。

2021.12.28

【人気商品ブールに”和”感じるフレーバーが新発売】「こしあんともちのブール」が登場 NEWS

2022年1月1日(土)〜2022年2月28日(月)までの期間中、人気商品「ブール」の1-2月限定フレーバーを販売いたします。

 

●こしあんともちのブール
・販売価格:1個;680円(税込)

 

バゲットラビットおなじみのブールでこしあんとお餅を包み焼き上げました。もっちり食感のブールにお餅を加えたことで、生地も中身ももちもちに。
なめらかな口当たりですっきりとした甘さのこしあんと、柔らかなお餅の間違いない組み合わせ。日本茶と合わせて、あんこの甘さと風味を存分にお楽しみください。
2022年の始まりにふさわしい、和風テイストの季節限定ブールをぜひご賞味ください。

2021.12.28

【バレンタインに先駆け!職人こだわりの冬限定商品が1月1日より新発売】チョコを使った新商品が登場 NEWS

2022年1月1日(土)〜2022年2月28日(月)までの期間中、バレンタインに先駆けてチョコを使った期間限定商品を販売いたします。

 

●ショコラバゲット
・販売価格:1個;518円(税込)

ブラックココアを生地に練り込み、チョコチップやナッツ香るクリームを包んで焼き上げたバゲットです。
上品な甘さに仕上げたショコラバゲットはお酒にもぴったり。軽くリベイクするとチョコがとろりと溶けて、また一層違う美味しさもお楽しみいただけます。厚さ1cmほどに薄くスライスしてお召し上がりいただくのが職人おすすめの食べ方です。

 

●バターサンド~ショコラ~
・販売価格:1個;302円(税込)

サブレの香ばしさと、中に挟んだバタークリームの口どけが特徴のバターサンド。1,2月は「バターサンド~ショコラ~」が登場いたします。
ナッツ香るバタークリームにチョコチップを入れ、味や香りだけでなく食感もお楽しみいただけるバターサンドに仕上げました。バレンタインやちょっとした贈り物にもぜひ。

 

●オレンジのデニッシュ
・販売価格:1個;388円(税込)

サクサクのデニッシュ生地に瑞々しいオレンジをのせました。バレンタインを控える2月にむけて、チョコレートで飾り付け。オレンジの酸味とカスタードクリームの甘さが絶妙なデニッシュです。

 

※画像はすべてイメージです。

2021.12.23

年末年始・営業時間のご案内 NEWS

いつもバゲットラビットをご利用いただきまして誠にありがとうございます。

各店の年末年始の営業時間をご案内させていただきます。

営業時間は店舗によってことなりますので、下記のリンクよりご確認ください。

 

>>年末年始・営業時間のご案内<<

2021.12.01

【マイルを貯めてクーポンゲット!】12月1日より「オールハーツ・カンパニー 公式アプリ」が新登場 NEWS

バゲットラビットを運営する株式会社オールハーツ・カンパニーの公式アプリができました。

2021年12月1日よりご利用いただけます。

バゲットラビット、ハートブレッドアンティーク、ねこねこ食パン、パステルなど、当社の運営するベーカリー・パティスリー全9ブランドを1つのアプリに集約。お得なクーポンや最新ニュースをわかりやすく配信いたします。
また、お買い上げ金額に応じてマイルをプレゼント!貯まったマイルは店舗で使えるクーポンに交換いただけます。

※画像はイメージです。

会員登録後にもらえる、初回ダウンロード特典もご用意しております。

 

アプリのダウンロードは<こちら

※アプリ対象外店舗は<こちら

 

<対応OS>
iOS 13.7以上 ※Apple Silicon搭載Mac/iPadは非対応です
Android 7.0以上 ※タブレット端末は非対応です

▶【重要なお知らせ】一部OSバージョンのアプリ利用停止について

 

\新機能も搭載!本アプリの特徴/

●お買い物でマイルが貯まる!

マイルの貯め方は、アプリを起動して会員証を表示、レジにてバーコードを読み取るだけ。税込100円のお買い物につき、スキャン後原則2日以内に10マイルを進呈いたします。※お会計金額 税込100円未満は付与対象になりません。
300マイルごとに100円分のクーポンに交換可能!500円以上のお買い上げでご利用いただけます。

 

●お得なクーポンが使える!
「クーポン」の画面では使用可能なクーポンが表示されます。紙での管理はもう不要!お手持ちのスマートフォンでお手軽に管理ができます。

 

●最新情報をチェック!
新商品や新店舗、キャンペーン情報など、各ブランドのニュースをいち早くご確認いただけます。

 

●オンラインストアへの導線を設置
オンラインストアにも気軽にアクセスできるようになりました。カテゴリやワードで簡単に商品をお探しいただけます。

 

●アンケートを導入
来店後にお答えいただく店舗体験アンケートやお客様に対するアンケートなど、商品・サービスのさらなる向上を目的とし「アンケート」機能を追加。アンケートをご回答でマイルをプレゼントいたします。

 

●お近くのショップが検索できる!
スマートフォンの「位置情報の使用を許可」をしていただくと、お近くの店舗をご確認いただけます。ブランドごとに検索いただくことも可能です。