2023.02.28
COLUMN
パン屋の定番ともいえる「クロワッサン」
もちろんバゲットラビットでも用意しております。
●クロワッサン
・販売価格:240円(税込)
こだわっているのは”バター”。
フランス産の発酵バターを混ぜ込みにも折り込みにも使用し、コクや風味豊かに、リッチタイプのクロワッサンに仕上げています。
噛んだ瞬間に香るバターの余韻が後を引く味わいです。
クロワッサンの特徴でもある”層”
幾層にも重なったバターと生地の層を成形し焼き上げると、バターが蒸発して生地が持ち上がります。
それにより内部に美しい層が何層も出来上がり、サクサクとした食感が生み出されます。
バゲットラビットのクロワッサンは甘くなく、シンプルで軽い口当たりなので、食事パンとして召し上がるのはもちろん、サンドイッチにするのもおすすめです。
見かけた際はぜひお試しください。
※画像はイメージです。