2025年5⽉1⽇（木）より看板商品『ブール』の生地を使用した『ブール食パン』など4品を新発売いたします。

■累計販売個数80万個※1突破した、加水率90%以上の『ブール』が食パンになって初登場！

『ブール』は、オールハーツ・カンパニーが運営するベーカリー「バゲットラビット」が2010年の創業当時より販売している看板商品。
累計販売個数は80万個(※1)を突破した、水分を多く含んだ“もちもち”食感が特徴の高加水パンです。

 

一般的なパン生地の加水率は粉量に対して65%前後ですが、『ブール食パン』の加水率は90%以上。
手にまとわりつくほどの水分を多く含む生地の取り扱いはまさに職人技。
小麦の旨味とともに”もちもち”とした食感をお楽しみいただけるのが特徴で、風味を極限まで高めるために三重県産の『ニシノカオリ原麦』を自店の石臼で挽き、使用する素材や食感にも徹底的にこだわりを貫きました。

 

そしてこのたび、ブール生地を使用した「バゲットラビット」初の“もちもち”食感の食パン『ブール食パン』を発売いたします。
通常の食パンとは違い、加水率90%以上のブール生地を使用することで、生地のもっちりとした食感に加え、小麦本来の旨味としっとり柔らかな口当たりをお楽しみいただけるよう仕上げました。

 

■「バゲットラビット」史上初の『塩パン』をはじめ、新登場の『メロンパン』や季節のブールもご用意。

ブランド史上初の『塩パン』が新登場！中に入れたバターの味わいがじゅわっと広がります。
また、ブリオッシュ生地とクッキー生地を組み合わせたサクッと食感の『メロンパン』や初夏に合わせた『イチゴとホワイトチョコの抹茶ブール』も発売いたします。

日々の食卓を彩るバゲットラビットの新商品をぜひ、ご賞味ください。

 

＜『ブール食パン』など新定番商品 商品概要＞

●ブール食パン
販売期間：2025年5⽉1⽇（木）〜 通年
価格：540円（税込）

累計販売個数80万個を突破した看板商品『ブール』の生地を食パンに仕上げました。

 

一般的なパン生地の加水率は粉量に対して65%前後ですが、バゲットラビットの『ブール』の加水率は90%以上。
手にまとわりつくほどの水分を多く含む生地の取り扱いはまさに職人技。
小麦の旨味とともに”もちもち”とした食感をお楽しみいただけるのが特徴で、風味を極限まで高めるために三重県産の『ニシノカオリ原麦』を自店の石臼で挽き、使用する素材や食感を徹底的にこだわりました。

 

生地の加水率が90％以上だからこそ実現したもっちり食感と小麦本来の旨味、しっとり柔らかな口当たりをお楽しみいただけます。
まずはシンプルにそのままで素材の味わいを、さらにトーストすると耳のパリッとした食感と小麦の香ばしい味わいが引き立ちます。
はちみつやバターを合わせたり、お好きな具材を挟んだサンドイッチなどのアレンジもおすすめです。

 

朝食のお供に、他とは違う“高加水率90％以上の“もちもち食感”の『ブール食パン』で、特別な朝のひと時をお楽しみください。

 

●塩パン
販売期間：2025年5⽉1⽇（木）〜 通年
価格：180円（税込）

バゲットラビット史上初となる塩パン。
カンパーニュ生地で有塩バターを包み、表面にゲランドの塩をトッピングして焼き上げました。
噛めば噛むほど味わい深く、素朴な味わいが特徴のカンパーニュ生地からバターの甘みがじゅわっと広がります。
仕上げにトッピングしたゲランドの塩が生地の旨味をより一層引き立てる、朝食やランチにもぴったりの塩パンです。

 

●メロンパン
販売期間：2025年5⽉1⽇（木）〜 通年
価格：230円（税込）

ブリオッシュ生地にクッキー生地をのせ、表面にグラニュー糖をトッピングして焼き上げました。
ふわふわと柔らかい口当たりの生地から、バターの風味がふんわりと広がります。
シンプルに仕上げたことにより、生地の優しい甘さと、表面のクッキー生地のサクサク食感を存分にご堪能いただける、おやつや行楽のお供におすすめの商品です。

 

＜その他の季節のブール概要＞

※なくなり次第終了いたします。

●イチゴとホワイトチョコの抹茶ブール
販売期間：2025年5⽉1⽇（木）〜 6⽉30⽇（月）
価格：480円（税込）

看板商品『ブール』の初夏限定フレーバーが新登場。
ブール生地に抹茶パウダーを練りこみ、ドライストロベリーとホワイトチョコレートを加えて焼き上げました。
抹茶の風味広がるもっちり食感の生地に、ドライストロベリーの甘酸っぱい味わいとホワイトチョコのまろやかな甘みが絶妙にマッチ。
鮮やかな緑のビジュアルからも初夏を感じさせる、この季節だけのブールです。

 

※1：2019年1月～2025年2月末の累計
※『イチゴとホワイトチョコの抹茶ブール』のみ2025年6月30日(月)までの販売となります。
※画像はすべてイメージです。