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2022.12.07

創業以来のロングセラー商品「バゲットラビット」のご紹介 COLUMN

お店の名前にもなっている看板商品「バゲットラビット」

パン・オブ・ザ・イヤー2018のバゲット部門で金賞を受賞した創業以来のロングセラー商品です。

 

●バゲットラビット
・販売価格:1本;370円(税込)

 

店内にある石臼で挽いた小麦を使用し、小麦の旨味を引き出した本商品。

ポーリッシュ種と呼ばれる水種(液状の発酵種)を使用する製パン法「ポーリッシュ法」を用いて、2日間かけて仕込みを行います。

十分な吸水を行うため、しっとりと食べやすく、自然な甘さを感じるバゲットに仕上がります。

 

 

外はパリッと、中はしっとり。

小麦本来の旨みや風味をぎゅっと凝縮し、噛めば噛むほど小麦の香りと味わいが広がります。

シンプルながらもコクのある味わいは、そのままはもちろん、サンドイッチにしても絶品です。

 

1日で消費できない場合は、食べやすい大きさにカットし冷凍保存がおすすめです。

食べる分だけを常温で2時間解凍後、霧吹きをかけて温めたオープントースターで焼くと、冷凍後でも風味を落とすことなく、おいしくお召し上がりいただけます。

 

 

こだわりの素材と確かな製パン技術により引き出された、小麦の旨味や生地そのものの美味しさをぜひご堪能ください。

 

 

※画像はすべてイメージです。

※一部名称の異なる店舗がございます。